गर्मियों में सेहत के लिए वरदान है छाछ-दही

कोरोना के इस महामारी के साथ भीषण गर्मी भी आ गई हैं। ऐसे में आप परिवार की सेहत को बनाए रखने के लिए अपनी रेसिपी में दही और छाछ का जमकर प्रयोग कर सकती हैं। ये स्वाद में तो लाजवाब होते ही हैं, इसका सेहत पर कई लाभकारी असर देखने को मिलता है।

दही पोषक तत्वों, खासकर प्रोटीन से भरपूर होता है। इससे रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है। दही और छाछ को सुबह नाश्ते में खाएं। अगर आप नाश्ते में परांठे बना रही हैं तो रायते में अखरोट, गाजर, खीरा, टमाटर मिलाएं। रॉक साल्ट और काली मिर्च मिला कर पेश करें। छाछ बना रही हैं तो इसमें पुदीना, धनिया, करी पत्ता पीस कर मिला सकती हैं। काला नमक मिलाएं, स्वाद बढ़ेगा।

इस समय शारीरिक सक्रियता काफी कम है, ऐसे में दही शरीर को ऊर्जा देने के साथ-साथ वजन भी नियंत्रित करेगा। इससे पाचन भी सही रहता है। ज्यादातर शारीरिक समस्याएं पेट की खराबी की देन होती हैं। बच्चों को दही की स्मूदी बनाकर दें। या फिर उनमें फल मिला कर शेक बना कर पिलाएं। बड़ों को देते समय इसमें मिठास के लिए शहद या गुड़ मिला लें। यह और सेहतमंद हो जाएगा।

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